九重紫第03集

做法：洗凈宰好鯽魚，洗凈淮山和薏米。用清水把陳皮泡軟，??拍裂??一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋??上擦??一?遍，放兩勺油，待油六成熱下魚，煎至微黃。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鯽魚和其他材料，??武火煮沸，轉中小火煲一個半小??時，下鹽調味即?可品嘗。