鐵爺茶館第55集

鐵爺茶館??做法：洗凈宰好鯽魚?，洗凈淮山和薏米。用清水把陳皮泡軟，拍裂一小塊姜，熱鍋，用??姜塊在鍋上擦一遍，放兩勺油，待油六成??熱下魚??，煎至微黃。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鯽魚和其他材料，武火煮沸，轉中??小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。