歡樂智多星第20180301期

歡樂智多星做法：春筍?切成片后加少許鹽撈出后用清水浸泡，生姜切片，蔥切成段。鍋燒熱，倒入??2勺油，放入生姜、春筍、牛肉片、蔥段翻炒1分鐘左右。再加??入生抽、老抽、蠔油翻炒均勻，加入少量清水??半掩住??春??筍，蓋上鍋蓋大火煮開后??轉中火。煮到水快熬干的時候??加入鹽，翻炒均勻稍收汁時蓋上鍋蓋燜。